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もつ煮
今日は牛すじと豚もつのごった煮
しばらく煮こんでアクを取る
その間に副材料の準備
早くも作りすぎたことが判明
鍋を大きなものに変えます
ほんとなら生姜や葱の青いところを入れて煮込むんだけども
両方無かったので多めの日本酒とにんにくでにおい消し
こんにゃくは手でちぎります
だしの素としょうゆ、みりん、砂糖、味噌を加えてしばらく煮込みます
すじはいくら煮込んでもいいけど個人的にもつは煮込みすぎたのは好みでないので
適当に火からおろしいただきます
完成！
濃い目に味付けすればご飯のおかずにもお酒の肴にも
あまりにつくりすぎたのでもつ煮込みうどん（仮）
製作時間：テレビ見ながら1時間ちょっと
制作費：750円くらい
やすいね！
うまいね！
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